鶴乃寿し
新型コロナウイルス感染防止対策について

おんじゅくは、都心からわずかな所に位置する にもかかわらず、美しく豊かな生命のいとなみ の残る里山と海に囲まれています。地産のコメ・ シイタケ・ハスはもとより、季節の野菜は鶯の 鳴き声を聞きながら自ら畑に入り朝取り収穫、 目の前に広がる外房の海は潮の香りを漂わせ、豊富な魚介類の宝庫。

この様な新鮮な自然の恵みを食材とし調理出来る事に感謝します。

朝取り野菜と伊勢えび・サザエ

つるし雛(アワビ雛)と月の膳
そして私共が常日頃心掛けている事、それはでるだけ生産元の分かる食材を使用する事

 海苔は木更津、干瓢は栃木、お茶は静岡など、これらは先代より四代目へ受け継がれてきた 仕入れ先です。

お互いの信頼が大切ですね。
おんじゅくのこの貴重な環境を守り共存して いく事、そして次の世代に引き継ぐ為にも、 どうぞおんじゅくへいらして、おんじゅく の空気を感じてください。
ご自宅で召し上がりたい方には、 テイクアウト&デリバリーをご用意しています。但し遠方へのお持ち帰りは、お断りする場合があります。

*時期的に地元で調達できない食材もあります。どうぞご了承ください。

鶴乃寿し 店主


テイクアウト&デリバリー用上ちらし
〜 御宿クラウドファンディングご支援ありがとうございました 〜
御宿町クラウドファンディングは多くのご支援をいただき、目標額を大きく上回るご支援を頂き終了いたしました。本当にありがとうございました。この場にて感謝を申し上げ、新型コロナウイルス感染防止対策を講じながら営業してまいりますので、今後とも宜しくお願い申し上げます。
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